Vláďův blok - Vláďa kuchtí

Carbo (těstoviny carbonara)

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Thu, 03 Jul 2008 12:00:00 +0200

Jak jsem zjistil, udělat správně těstoviny carbonara je pořádná věda (viz. těstoviny carbonara podle fajnšměkrů, tak jsem recept nazval Carbo. To je ve Francii široce užívaná zkratka pro cokoliv, v čem jsou těstoviny a slanina.
Pokračovat ve čtení "Carbo (těstoviny carbonara)"

Tvarohový knedlík s jablky

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Wed, 25 Jun 2008 12:00:00 +0200

Málo na plat, většinou vařím jídla podle kuchařky CDD. A tak mi jednou zbyl tvaroh. I našel jsem na internetu spoustu zajímavých receptů. A jeden pěkně jednoduchý a rychlý:-)
Pokračovat ve čtení "Tvarohový knedlík s jablky"

Bramborák

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 19 May 2008 12:00:00 +0200

Stesk po nezdravé české kuchyni dožene člověka i k smažení bramobráků. I když to zase není recept na polední pauzu. Když dlouho trvá právě to smažení. Ale co by člověk neudělal pro svůj zmlsaný jazýček, že? ... Jo a dneska uděláme pokus. Vyrobil jsem obrázkovou kuchařku. Takže nejen, že si přečtete, jak bramborák uvařit, ale dokonce to i uvidíte.
Pokračovat ve čtení "Bramborák"

Lívance

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 04 Feb 2008 13:33:45 +0100

Jednoho krásného teplého zimního dne mi zkyslo mléko. Jestli jsem ho zapomněl strčit o lednice, jednoduše najednou zněj bylo mléko acidofilní. A tak jsem si vzpomněl, co dělá se zkyslým mlékem mamka. Lívance. A protože jsem měl chuť na sladké, pustil jsem se do jejich přípravy.
Pokračovat ve čtení "Lívance"

Bramborový knedlík s cibulkou

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 28 Jan 2008 12:00:00 +0100

Tenhle recept by se dal nazvat taky "Vyšší dívčí ve zpracovávání zbytků". Protože když máte v mrazáku zapomenutý knedlík, tak cibuli najdete skoro vždycky. Jo a znám spoustu lidí, kteří tímhle pokrmem upřímně opovrhují. Potkávám je už od základky. Ale nedejte se jimi zmást. Nás, kteří se po bramborovém knedlíku s cibulkou můžeme utlouct, je víc a tak snadno nás nedostnou .
Pokračovat ve čtení "Bramborový knedlík s cibulkou"

Kuřecí řízek

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 21 Jan 2008 12:00:00 +0100

Po návratu a rehabilitaci se vracím i k receptům. V Čechách jsem načerpal pár inspirací na dobrou a snadno udělatelnou baštu. Kromě toho mi pár (doslova) receptů zbylo z před Vánoc. Jeden z nich jsou kuřecí řízky. Ty jsem si udělal těsně před odletem domů. Zpracovával jsem zbytky. Teda takovýhle zbytky bych chtěl zpracovávat častěji, to byly hodně dobrý zbytky:-)
Pokračovat ve čtení "Kuřecí řízek"

Vánoční cukroví

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 17 Dec 2007 21:21:00 +0100

Ehm, tak tuhle várku jsem... neuhlídal.

Vánoce na mě v plné míře dolehly. I vzpomněl jsem si, jak jsem v prváku na vejšce pekl Vánoční cukroví. A znáte mě, nemůžu chudákům Francouzům odepřít ochutnávku našeho českého cukroví. Tedy jal jsem se upéci linecké pečivo a ukoulet rumové kuličky.
Pokračovat ve čtení "Vánoční cukroví"

Bramborová kaše

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 03 Dec 2007 12:00:00 +0100

Když hlad zavelí, nálada na velké vaření není a svědomí hlásí, že by žaludek měl dostat něco pořádného, sahám po bramborové kaši s párkem. Párek s chlebem je dobré jídlo, ale ne pořádné jídlo. S bramborovou kaší je to dobré i pořádné jídlo
Pokračovat ve čtení "Bramborová kaše"

Vepřo knedlo zelo

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 26 Nov 2007 12:00:00 +0100

... tedy cosi na ten způsob

Byl jsem opravdu zoufalý. Místní mořský potvory a řízky s rýží už mi lezly krkem. V noci se mi zdálo o segedínu, svíčkové, o škubánkách. Samé pochutiny, který Francouz nezná. (Pročež mu stejně jako Italovi strádá tělo.) A protože žádný zachránce na obzoru nebyl, musel jsem se zachránit sám.

Pokračovat ve čtení "Vepřo knedlo zelo"

Čočka po pravěkém způsobu

vlada@ajgl.cz (Vláďa Ajgl) — Mon, 19 Nov 2007 12:00:00 +0100

Nevím, jak se mi to povedlo, ale na luštěniny jsem dosud úspěšně zapomínal. Rozpomenout se mi nedalo velkou práci. Vzpomněl jsem si, jak jsme na táborech vařili čočku v pravěkých hliněných hrncích. Jej, po tý se všichni olizovali. A tak jsem si zavzpomínal.
Pokračovat ve čtení "Čočka po pravěkém způsobu"