comment box

Kuřecí řízek

Vláďův blok

< Vánoční cukroví | Bramborový knedlík s cibulkou >

Pondělí, 21. leden 2008

Vláďa kuchtí Kategorie Vláďa kuchtí


Komentáře (3)
******* NEPŘEČTENO *******
Moje nálada: šťastný šťastný

Kuřecí řízek

Po návratu a rehabilitaci se vracím i k receptům. V Čechách jsem načerpal pár inspirací na dobrou a snadno udělatelnou baštu. Kromě toho mi pár (doslova) receptů zbylo z před Vánoc. Jeden z nich jsou kuřecí řízky. Ty jsem si udělal těsně před odletem domů. Zpracovával jsem zbytky. Teda takovýhle zbytky bych chtěl zpracovávat častěji, to byly hodně dobrý zbytky:-)
Kuřecí řízek - lepší než od maminky :-)
    na jednu porci potřebujeme:
  • kuřecí plátek
  • sůl
  • vajíčko
  • mouka
  • strouhanka (jak vyrobit v případě nouze - viz. Obalovaná brokolice)
  • brambory (4)
  • sádlo, máslo, olej či jiný tuk na smažení (uvádím v pořadí, jak je mám rád já, od nejoblibenjšího a zaručeně nejlepšího ;-) sádla)
    A teď jak na to
  1. plátek masa naklepeme, nasolíme... (Já ho rozbodal vidličkou, paličku nevedu. Jo a k plátu masa historka. Jednou jsem zkoušel vyrobit vlastní stehení řízky z kuřecího stehna. Teda to byla ale práce. Odříznout od kosti, neudělat z toho moc kousků. Po téhle zkušenosti jsem se vrátil ke kupování již předřízkovaných plátků.)
  2. ...a obalíme v trojobalu (mouka -> vajíčko -> strouhanka; postup stejný jako u obalované brokolice)
  3. na středně silném plameni na pánvičce na tuku smažíme do zlatova
  4. brambory oškrabeme a nakrájíme
  5. vaříme v osolené vodě bez koření (15-25 minut varu)
  6. slijeme brambory
  7. dobrou chuť :-)

Komentáře
Zobrazit komentáře jako (Lineární | Vláknové)

Na naklepávání řízků mám mnohem lepší nástroj - Petra. Rozmlátí je pěstí a je to. :-)
Komentář (1)
#1 Dana v 22.01.2008 18:11
Hmm, zajímavej postup. Že bych ho taky vyzkoušel? :-D Od vidličky by to mohlo mít tu výhodu, že si člověk vybije agresivitu... což je předpokládám přesně ten důvod, proč to Petra necháváš dělat přesně takhle ;-)
Komentář (1)
#1.1 Vláďa v 22.01.2008 22:48
Díky. Jen by mě zajímalo jetli mám ty kupované plátky ještě pokrájet nebo rovnou udělat "V" řez a naklepat? Poprvé dělám řízky což je nějaká činnost která je víc než jen usmažit hranolky nebo obalit a usmažit tvarůžky. Mám hlad a rychlé odpovědi se asi nedočkám takže jdu hledat jinam než mi ty blbé mouchy něco do toho masa nakladou... jo a strouhanka taky došla tak jdu postrouhat nějaké rohlíky co se mi tu válí po zemi nevím kolik týdnu.
Komentář (1)
#2 Petr v 31.07.2009 12:15

Přidat komentář

:'(  :-)  :-|  :-O  :-(  8-)  :-D  :-P  ;-) 
Slova mezi hvězdičkami budou tučná (*tučně*), podtržení podobně pomocí podtržítek _podtržené_.
Standardní smajlíci jako :-) nebo ;-) budou převedeni na obrázky.

V rámci boje proti komentářovém spamu zadejte prosím znaky, které vidíte níže. Váš komentář bude poslán pouze pokud tyto znaky budou souhlasit. Ujistěte se, že Váš prohlížeč podporuje a přijímá cookies. Jinak vaše komentáře nemohou být správně ověřené.
CAPTCHA
 
 

Hlavní stránka - Nejvyšší úroveň

Anketa

Cyklisté ve městě jsou
mi volní, městu se vyhýbám
moji kamarádi, taky jezdím
obtížný hmyz, který jen překáží mému vozu
hazardéři, ale je to jejich věc
můj vzor, obdivuju je, ale sám si do městského provozu netroufám

Archivy

Výběr jazyka

Kategorie

Trvalé odkazy

Odkazy z příspěvku

Rychlé hledání

Sdílení weblogu

Můj osobní kalendář

GMap