Capitol je sídlem toulousiánské radnice, toulousiánského divadla a toulousiánské opery. Jméno pochází od názvu funkce správce města - Capitolus. Budova Capitolu vévodí náměstí téhož jména (Place du Capitol). Budova byla budována od 17. století, kolem roku 1750 pak dostala současnou fasádu, která byla v devadesátých letech kompletně rekonstruována. Uvnitř najdete spoustu reprezentativních sálů
Náměstí je pak hlavním náměstím Toulouse, přímo v historickém centru města. Největší náměstí, kde se také konají největší a nejoficiálnější akce města. Je to právě Place du Capitol, kde bývají demonstrace nebo shromáždění studentů na začátku roku. Na Place du Capitol se občas pořádají koncerty, často je na něm velkoplošná obrazovka, na kterou se promítají důležité zápasy z mistrovství světa ve fotbalu, nejčastěji ale v rugby, což je místní sport číslo jedna. Velmi často tu bývají trhy.
Potkat Place du Capitol úplně prázdný a vylidněný je zkrátka výjimka