Na závěr brokolicového seriálu jsem si nechal recept, který mě nejvíc nadchnul. Brokolice s vejci. Kromě koření nic víc. Geniálně jednoduchý. Přitom změnou velikosti brokolice můžete dostat cosi ve tvaru od brokolicové smaženice až po brokolicový krém. Změnou poměru brokolice - vejce zase od smaženice, přes brokolicový mozeček až po smažená vajíčka s brokolicí. A kromě toho, brokolice se k vajíčkům prostě chuťově hodí, nemůžu si pomoci.
na jednu porci potřebujeme:
- brokolici
- vejce 2ks
- sůl
- olej
A teď jak na to
- zatímco v jednom hrnci vaříte přílohu (pokud nějakou)...
- na pánvičce rozehřejete olej a trochu podusíte brokolici
- přihodíte vajíčka
- a mícháte, dokud vajíčka neztuhnou
- dobrou chuť
